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“passage”

Marktplatz – Martin Stauffer vom «Passage» feiert Doppel-Jubiläum

Martin Stauffer. (Foto: Joseph Weibel)

(Joseph Weibel) – Als 1999 der Grenchner Marktplatz umgebaut wurde und kein Stein mehr auf dem anderen war, haderte der Grenchner Gastronom Martin Stauffer mit dem Schicksal. Sieben Jahre vorher war er in die Uhrenstadt gezogen – voller Hoffnung, das Restaurant und Hotel Passage in eine positive Zukunft zu führen. «Keine Parkplätze mehr vor dem Haus zu haben, war für mich anfänglich eine Katastrophe, später dann erwies sich der neu gestaltete Marktplatz aber als Glücksfall.»

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2. Juli 2008
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